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『梅干し』

ここ数年、京都店の7月恒例となっている梅干しづくりイベント、今年も3日間無事に終了しました。イベント前日、東京からやってきたバンブーカットの面々と夜の町で親睦を深めている最中、ひっきりなしに鳴り響くスマホの緊急エリアメール。さすがにこれは梅干し漬けてる場合じゃないかなと翌日からの開催を危ぶんだものの、結果的には例年以上の盛り上がりで終えることができました。梅干しの吸引力はあらためて半端ないなと実感させられた次第です。漬けこんでから20日後くらいに4日間天日で干してようやく完成となる、バンブーカット直伝の梅干し。いまから出来上がりが楽しみです。

 

徳持

 

 

 




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