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『梅干し日和』

梅雨入り前の京都店にて開催した、恒例の梅干しワークショップ。ことしもたくさんの梅干し愛好家の皆さまが、梅仕事を体験しにいらっしゃいました。講師はおなじみのバンブーカット・竹内順平くん。軽妙な語り口で梅干しの豆知識や秘伝の漬け込み方法を丁寧にレクチャーしていただき、最後は厳選梅干しの食べ比べで〆る充実の30分。ちゃっかり自分の梅干しも仕込んでおいたので、梅雨明けの天日干しが待ち遠しくて仕方ありません。

 

徳持

 

 




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